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栄養士必携 新版（第８版）/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
健康づくりのための運動ハンドブック
健康増進のための運動ガイド
例解統計学/第一出版（千代田区）/立川清
衛生統計テキスト 改訂増補第31版
健康づくりのための６つの基礎食品 第３版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
国民栄養の現状 昭和６０年国民栄養調査成績 昭和６２年版/第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
栄養指導ハンドブック /第一出版（千代田区）/藤沢良知
高齢者と栄養 その特徴
料理法つき漁貝図鑑
保育所におけるこどもの食生活指導 絵による指導の実際/第一出版（千代田区）/山崎文雄
おいしい病院給食メニュー集 1 主菜編
消化・吸収 消化管機能の調節と適応 新版/第一出版（千代田区）/武藤泰敏
なまもの・和えもの・酢のもの 春夏秋冬 /第一出版（千代田区）/西宮利晃
ＵＳＥＦＵＬ ＥＮＧＬＩＳＨ ＦＯＲ ＤＩＥＴＩＴＩＡＮＳ/第一出版（千代田区）/渡邊正雄
解剖生理学 /第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
生化学 /第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
病理学/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
管理栄養士国家試験受験講座 食品学 総論
食品学 各論/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
栄養士必携 新版（第８版）/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
健康増進のための運動ガイド
おいしい病院給食メニュー集 1 主菜編
解剖生理学 /第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会