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国民栄養の現状 昭和５８年国民栄養調査成績 昭和６０年版 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
衛生統計テキスト
男のための食事学
作る心食べる心 典座教訓・赴粥飯法・正法眼蔵示庫院文 /第一出版（千代田区）/中村璋八
日本料理の奥義 増補/第一出版（千代田区）/中村幸平
食品の栄養価順位表 /第一出版（千代田区）/菊地亮也
食生活研究 １/第一出版（千代田区）/細谷憲政
健康づくりのための食生活指針 解説と指導要領 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
糖尿病患者教育の理論と実際 /第一出版（千代田区）/堀内光
給食管理 /第一出版（千代田区）/鈴木久乃
難病必携 第６版/第一出版（千代田区）/上田泰
むきもの宝典 正編 /第一出版（千代田区）/島根祺長
日本人の栄養所要量便覧 第三次改定 解説と使用の手びき /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
健康をつくる栄養教室 第3版
健康づくり・栄養指導事例集
栄養指導に役立つコンピュータ入門
現代っ子の食と健康 第2版
3-5歳児の給食献立と栄養法
食品成分早見表 給食・調理用 /第一出版（千代田区）/高橋重麿
調理師試験問題と解答 昭和６１年版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
国民栄養の現状 昭和５８年国民栄養調査成績 昭和６０年版 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局