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栄養指導に役立つ コンピュータ入門/日本栄養士会
食品成分表/第一出版（千代田区）/第一出版株式会社
国民栄養の現状 昭和５８年版/第一出版（千代田区）/厚生省公衆衛生局
給食・調理用食品成分早見表
寿命と栄養 /第一出版（千代田区）/中川一郎（１９０４-１９９１）
ハンディ医学用語辞典 メディカルワ-カ-のための /第一出版（千代田区）/杉本民雄
食品成分表 栄養指導・給食管理用/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
治療食指針 新版/第一出版（千代田区）/慶応義塾大学病院
例解統計学 改訂増補第28版
保育所給食献立シリ-ズ ３/第一出版（千代田区）
リン酸のはたらき その重要性/第一出版（千代田区）/小原哲二郎
加工食品と栄養 /第一出版（千代田区）/細谷憲政
地域保健と住民参加/第一出版（千代田区）/宮坂忠夫
巨大地震に生き残るための飲み水・食べもの・炊き出し /第一出版（千代田区）/平野進
煮もの 春夏秋冬 /第一出版（千代田区）/西宮利晃
栄養士必携 新版（第５版）/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
国民栄養の現状 昭和59年版
調理科学ノート/第一出版（千代田区）/元山正
園児と学童 育児の助言/第一出版（千代田区）/清川安彦
調理師試験問題と解答 昭和５９年版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
栄養指導に役立つ コンピュータ入門/日本栄養士会
ハンディ医学用語辞典 メディカルワ-カ-のための /第一出版（千代田区）/杉本民雄
加工食品と栄養 /第一出版（千代田区）/細谷憲政
煮もの 春夏秋冬 /第一出版（千代田区）/西宮利晃
調理科学ノート/第一出版（千代田区）/元山正