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高脂血症 その原因と食事指導 ３版/第一出版（千代田区）/板倉弘重
在宅患者訪問栄養食事指導マニュアル/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
栄養指導総論・各論 改訂新版/第一出版（千代田区）/坂本元子
新公衆栄養学 新版６版/第一出版（千代田区）/苫米地孝之助
管理栄養士国家試験受験講座 公衆栄養学
調理師試験問題と解答 平成８年版 /第一出版（千代田区）/日本栄養士会
調理師読本 /第一出版（千代田区）/日本栄養士会
高齢者の食事介護マニュアル /第一出版（千代田区）/山崎文雄
保健・医療・栄養関係者のための精解衛生法規 ３版/第一出版（千代田区）/野崎貞彦
食品加工学/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
栄養指導論
調理学 改訂新版2版
食品学総論 /第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
食品学各論
給食管理 改訂新版/第一出版（千代田区）/鈴木久乃
栄養学各論 改訂新版４版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
お年寄りにやさしい食事ガイド 食べる人への思いやり /第一出版（千代田区）/埼玉県食生活改善推進員団体連絡協議会
国民栄養の現状 平成８年版 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
男のための食事学 /第一出版（千代田区）/豊川裕之
治療食調理教本/第一出版（千代田区）/全国病院調理師協会
高脂血症 その原因と食事指導 ３版/第一出版（千代田区）/板倉弘重
在宅患者訪問栄養食事指導マニュアル/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
高齢者の食事介護マニュアル /第一出版（千代田区）/山崎文雄
保健・医療・栄養関係者のための精解衛生法規 ３版/第一出版（千代田区）/野崎貞彦
栄養指導論
国民栄養の現状 平成８年版 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
男のための食事学 /第一出版（千代田区）/豊川裕之
治療食調理教本/第一出版（千代田区）/全国病院調理師協会