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調理師読本 第２版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
調理師試験問題と解答 平成９年版 /第一出版（千代田区）/日本栄養士会
難病必携 第７版/第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験受験講座 改訂新版/第一出版（千代田区）
新公衆栄養学 新版7版/第一出版（千代田区）/苫米地孝之助
栄養学 各論 改訂新版５版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
精解衛生法規 保健・医療・栄養関係者のための /第一出版（千代田区）/野崎貞彦
健康と成人病予防に役立つ料理の本/第一出版（千代田区）/日本栄養士会栄養指導研究所
老人福祉施設の栄養管理と献立 栄養管理編 １ 改訂増補版/第一出版（千代田区）
臨床栄養管理 その理論と実際 /第一出版（千代田区）/細谷憲政
給食・調理用食品成分早見表 /第一出版（千代田区）/高橋重麿
子どもの食育を考える 生活習慣病時代の保育所給食を中心に/第一出版（千代田区）/藤沢良知
国民栄養の現状 平成９年版/第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
管理栄養士国家試験受験講座 改訂新版５版/第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験受験講座 改訂新版４版/第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験問題と解答 平成１０年版 /第一出版（千代田区）/日本栄養士会栄養指導研究所
新喜ばれた集団給食献立 １/第一出版（千代田区）/日本給食指導協会
調理師読本 第２版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
調理師試験問題と解答 平成９年版 /第一出版（千代田区）/日本栄養士会
難病必携 第７版/第一出版（千代田区）
新公衆栄養学 新版7版/第一出版（千代田区）/苫米地孝之助
臨床栄養管理 その理論と実際 /第一出版（千代田区）/細谷憲政
子どもの食育を考える 生活習慣病時代の保育所給食を中心に/第一出版（千代田区）/藤沢良知
新喜ばれた集団給食献立 １/第一出版（千代田区）/日本給食指導協会