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食品衛生学 改訂新版２版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
臨床栄養学 改訂新版２版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
日本人の栄養所要量 第5次改定
栄養指導論 １ 第５版/第一出版（千代田区）/山崎文雄
栄養士必携 改訂新版２版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
子どもの食生活のあり方 すこやかな生涯のために 第２版/第一出版（千代田区）/山口賢次
管理栄養士国家試験問題と解答 平成７年版 /第一出版（千代田区）/日本栄養士会
要説日本人の栄養所要量 活用法とそのポイント 第５次改定 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
中医営養学 改訂増補版/第一出版（千代田区）/山崎郁子
新公衆栄養学 新版５版/第一出版（千代田区）/苫米地孝之助
栄養指導論 ２ 第３版/第一出版（千代田区）/山崎文雄
調理師読本 日本栄養士会
調理師試験問題と解答 平成７年版/第一出版（千代田区）/日本栄養士会
福祉施設の行事食ガイド
食品学各論/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
管理栄養士国家試験受験講座 食品加工学
公衆栄養学/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
栄養指導論 /第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
調理学 改訂新版３版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
生化学実験書 /第一出版（千代田区）/浅野勉
食品衛生学 改訂新版２版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
臨床栄養学 改訂新版２版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
日本人の栄養所要量 第5次改定
子どもの食生活のあり方 すこやかな生涯のために 第２版/第一出版（千代田区）/山口賢次
要説日本人の栄養所要量 活用法とそのポイント 第５次改定 /第一出版（千代田区）/厚生省保健医療局
福祉施設の行事食ガイド
食品学各論/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
公衆栄養学/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
栄養指導論 /第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会
調理学 改訂新版３版/第一出版（千代田区）/管理栄養士国家試験教科研究会