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喜ばれた集団給食献立 1
老人福祉施設の栄養管理と献立 1 /第一出版(千代田区)
老人福祉施設の栄養管理と献立 2/第一出版(千代田区)
解剖生理学実習書 /第一出版(千代田区)/伊藤明
管理栄養士国家試験問題と解答 平成5年版 /第一出版(千代田区)/日本栄養士会栄養指導研究所
調理師試験問題と解答 平成5年版
食品成分表 /第一出版(千代田区)/科学技術庁資源調査会
ヘルシ-飲酒のすすめ アルコ-ル教育の手引き/第一出版(千代田区)/馬場昂
調理師読本 改訂新版第4版/第一出版(千代田区)/日本栄養士会
調理師試験問題と解答 平成5年版 /第一出版(千代田区)/日本栄養士会
高脂血症 その原因と食事指導 /第一出版(千代田区)/板倉弘重
喜ばれた集団給食献立 3 新版/第一出版(千代田区)/日本給食指導協会
健康づくりのための食生活指針 対象特性別 付.昭和60年策定健康づくりのための食生活指針
慢性腎不全のための低たんぱくメニュ- でんぷん製品を中心として/第一出版(千代田区)/出浦照国
高齢社会における栄養士の役割と活動マニュアル /第一出版(千代田区)/日本栄養士会
栄養指導論 1 第4版
最新栄養学各論 /第一出版(千代田区)/古谷博
骨粗松症 生活からの予防法 第2版/第一出版(千代田区)/藤田拓男
栄養指導論 2/第一出版(千代田区)/山崎文雄
難病必携 第7版/第一出版(千代田区)/上田泰