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男のための食事学 /第一出版(千代田区)/豊川裕之
寿命と栄養 増補第2版/第一出版(千代田区)/中川一郎(1904-1991)
むきもの宝典 続編 /第一出版(千代田区)/島根祺長
食物繊維 /第一出版(千代田区)/印南敏
日本人の栄養所要量 第4次改定 /第一出版(千代田区)
管理栄養士国家試験問題と解答 平成2年版/第一出版(千代田区)/日本栄養士会栄養指導研究所
食生活論
最新栄養学各論
調理師試験問題と解答 平成2年版 /第一出版(千代田区)/日本栄養士会
食品成分表 9版
食物繊維成分表/第一出版(千代田区)/地方衛生研究所全国協議会
食品の栄養素量順位表
調理学総説/第一出版(千代田区)/高木和男(1909-)
地域住民のための健康づくり・栄養指導事例集/第一出版(千代田区)/日本栄養士会
子どもの食生活のあり方 すこやかな生涯のために /第一出版(千代田区)/山口賢次
栄養食事指導マニュアル /第一出版(千代田区)/日本栄養士会
要説日本人の栄養所要量 ポイントと活用法 第4次改定 /第一出版(千代田区)
日本人の栄養所要量 第4次改定 第2版/第一出版(千代田区)
りんごと健康/第一出版(千代田区)/佐々木直亮
治療食指針 改訂新版/第一出版(千代田区)/慶応義塾大学病院給食委員会