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栄養教育論/同文書院/二見大介
解剖生理学 /同文書院/奈良信雄
生化学 /同文書院/奈良信雄
臨床医学概論 /同文書院/奈良信雄
食べ物と健康 /同文書院/田島真
食べ物と健康 調理学 /同文書院/渋川祥子
基礎栄養学 /同文書院/江指隆年
よくわかる栄養教諭 食育の基礎知識 /同文書院/藤沢良知
実践事例から学ぶ地域栄養活動論 地域社会の健康づくりがわかる /同文書院/笹谷美恵子
Step up!ワ-クシ-トで学ぶ保育所実習1・2・3 『保育実習指導のミニマムスタンダ-ド』対応 /同文書院/相浦雅子
公衆衛生学 /同文書院/中村信也
メンタルヘルス&ケアハンドブック/同文書院/内山源
保育の安全と管理/同文書院/河鍋きよし
はじめて学ぶ乳児保育 /同文書院/志村聡子
実践としての保育学 現代に生きる子どものための保育 /同文書院/関口はつ江
社会・環境と健康 /同文書院/河原和夫
食品加工学概論 新版/同文書院/國〓直道
新時代の栄養教育実践 人と地球にやさしい食育 /同文書院/松田素行
新調理学実習 一般調理から大量調理その基礎と展開 /同文書院/宮下朋子
環境問題と社会 /同文書院/宮沢栄次