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日本ＧＡＰ規範Ｖｅｒ．１．１ 環境保全、労働安全、食品安全のための適切な農業実践 /幸書房/日本生産者ＧＡＰ協会
ケ-タリングのためのＩＳＯ／ＴＳ２２００２-２：２０１３の実践的解釈 ケ-タリングのための食品安全衛生管理手法を中心とし /幸書房/矢田富雄
大豆と日本人の健康 /幸書房/渡邊昌
食と薬の相互作用 医療・福祉介護者も知っておきたい 改訂版/幸書房/山本勝彦
一施設からの発信「やわらか食」へのチャレンジ フィオ-レ南海の取組みとメニュ- /幸書房/岩本恵美
自社でもできる食品微生物の検査 ＨＡＣＣＰ・見える化推進 /幸書房/戸ケ崎惠一
地域水産物を活用した商品開発と衛生管理 ６次産業化必携！！ /幸書房/平塚聖一
ノロウイルス現場対策 つけない・うつさない・持ち込まない 改訂第２版/幸書房/井上栄
食品の安全と安心 講座１ /幸書房/松田友義
食品の安全と安心 講座２ /幸書房/松田友義
油脂化学の知識 改訂新版 戸谷洋/幸書房/原田一郎
食品工場は宝の山 発想の転換で現場改善 /幸書房/平林裕治
食品会社のアレルゲン対策 /幸書房/羽藤公一
食品安全のための微量化学物質分析ガイド /幸書房/佐々木正興
チョコレ-ト カカオの知識と製造技術 /幸書房/スティ-ヴン・Ｔ．ベケット
でん粉製品の知識 改訂増補 高橋幸/幸書房/高橋礼治
新ポケット食品・調理実験辞典 /幸書房/高橋幸資
現場視点で読み解くＩＳＯ ９００１：２０１５の実践的解釈 /幸書房/矢田富雄
脂質栄養学 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて /幸書房/菅野道広
チ-ズを科学する /チ-ズプロフェッショナル協会
日本ＧＡＰ規範Ｖｅｒ．１．１ 環境保全、労働安全、食品安全のための適切な農業実践 /幸書房/日本生産者ＧＡＰ協会
ケ-タリングのためのＩＳＯ／ＴＳ２２００２-２：２０１３の実践的解釈 ケ-タリングのための食品安全衛生管理手法を中心とし /幸書房/矢田富雄
大豆と日本人の健康 /幸書房/渡邊昌
食と薬の相互作用 医療・福祉介護者も知っておきたい 改訂版/幸書房/山本勝彦
一施設からの発信「やわらか食」へのチャレンジ フィオ-レ南海の取組みとメニュ- /幸書房/岩本恵美
自社でもできる食品微生物の検査 ＨＡＣＣＰ・見える化推進 /幸書房/戸ケ崎惠一
地域水産物を活用した商品開発と衛生管理 ６次産業化必携！！ /幸書房/平塚聖一
ノロウイルス現場対策 つけない・うつさない・持ち込まない 改訂第２版/幸書房/井上栄
食品の安全と安心 講座１ /幸書房/松田友義
食品の安全と安心 講座２ /幸書房/松田友義
油脂化学の知識 改訂新版 戸谷洋/幸書房/原田一郎
食品工場は宝の山 発想の転換で現場改善 /幸書房/平林裕治
食品会社のアレルゲン対策 /幸書房/羽藤公一
食品安全のための微量化学物質分析ガイド /幸書房/佐々木正興
チョコレ-ト カカオの知識と製造技術 /幸書房/スティ-ヴン・Ｔ．ベケット
でん粉製品の知識 改訂増補 高橋幸/幸書房/高橋礼治
新ポケット食品・調理実験辞典 /幸書房/高橋幸資
現場視点で読み解くＩＳＯ ９００１：２０１５の実践的解釈 /幸書房/矢田富雄
脂質栄養学 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて /幸書房/菅野道広
チ-ズを科学する /チ-ズプロフェッショナル協会