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世界の名門ホテルその歴史 /オ-タパブリケイションズ/太田土之助
ホテルと共に60年
サゼッション/オ-タパブリケイションズ/太田土之助
プロのための食材の基礎知識/オ-タパブリケイションズ/太木光一
物申す ホテルレストラン業界への提言 /オ-タパブリケイションズ/太田土之助
イタリアワイン読本 /オ-タパブリケイションズ/荒井基之
女将さんからの熱いメッセ-ジ 日本の名門旅館１００軒 /オ-タパブリケイションズ/週刊ホテルレストラン編集部
世界の名門ホテルその歴史 新装版/オ-タパブリケイションズ/太田土之助
東京ヒルトンホテル物語 /オ-タパブリケイションズ/富田昭次
２１世紀のシェフたち 光彩を放つフランスの２１人のプロフィ-ル /オ-タパブリケイションズ/南谷桂子
女将さんからの熱いメッセ-ジ ２ /オ-タパブリケイションズ/週刊ホテルレストラン編集部
ホテル王になろう 人を喜ばせる天才たち /オ-タパブリケイションズ/中谷彰宏
最上のホテル その隠された秘密 /オ-タパブリケイションズ/富田昭次
新時代・外食産業論 5000店を率いる榊芳生が熱く語る/オ-タパブリケイションズ/榊芳生
最後の忠告 ホテルレストランへ/オ-タパブリケイションズ/太田土之助
レストラン王になろう 人を驚かせる職人たち /オ-タパブリケイションズ/中谷彰宏
服部幸応の一匙の口福 /オ-タパブリケイションズ/服部幸應
日本ホテル年鑑 1999年版/オ-タパブリケイションズ
感動ビジネスの芸術家（ア-ティスト）たち もうけを生む外食企業の経営学＆人間学/オ-タパブリケイションズ/榊芳生
世界ホテル＆コンベンション・ディレクトリ- ’99/オ-タパブリケイションズ
世界の名門ホテルその歴史 /オ-タパブリケイションズ/太田土之助
ホテルと共に60年
サゼッション/オ-タパブリケイションズ/太田土之助
プロのための食材の基礎知識/オ-タパブリケイションズ/太木光一
物申す ホテルレストラン業界への提言 /オ-タパブリケイションズ/太田土之助
イタリアワイン読本 /オ-タパブリケイションズ/荒井基之
女将さんからの熱いメッセ-ジ 日本の名門旅館１００軒 /オ-タパブリケイションズ/週刊ホテルレストラン編集部
世界の名門ホテルその歴史 新装版/オ-タパブリケイションズ/太田土之助
東京ヒルトンホテル物語 /オ-タパブリケイションズ/富田昭次
２１世紀のシェフたち 光彩を放つフランスの２１人のプロフィ-ル /オ-タパブリケイションズ/南谷桂子
女将さんからの熱いメッセ-ジ ２ /オ-タパブリケイションズ/週刊ホテルレストラン編集部
ホテル王になろう 人を喜ばせる天才たち /オ-タパブリケイションズ/中谷彰宏
最上のホテル その隠された秘密 /オ-タパブリケイションズ/富田昭次
新時代・外食産業論 5000店を率いる榊芳生が熱く語る/オ-タパブリケイションズ/榊芳生
最後の忠告 ホテルレストランへ/オ-タパブリケイションズ/太田土之助
レストラン王になろう 人を驚かせる職人たち /オ-タパブリケイションズ/中谷彰宏
服部幸応の一匙の口福 /オ-タパブリケイションズ/服部幸應
日本ホテル年鑑 1999年版/オ-タパブリケイションズ
感動ビジネスの芸術家（ア-ティスト）たち もうけを生む外食企業の経営学＆人間学/オ-タパブリケイションズ/榊芳生
世界ホテル＆コンベンション・ディレクトリ- ’99/オ-タパブリケイションズ