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菓子入門/日本食糧新聞社/早川幸男（甘味食料品研究）
冷凍食品入門 改訂新版/日本食糧新聞社/比佐勤
食品業界ＨＡＣＣＰ入門 /日本食糧新聞社/土肥由長
チ-ズ入門 新訂版/日本食糧新聞社/服部宏
食品業界ISO 14001入門/日本食糧新聞社/森下研
乾物入門 増補改訂４版/日本食糧新聞社/蔀一義
水産ねり製品入門 /日本食糧新聞社/柴眞
パスタ入門 /日本食糧新聞社/塚本守（食品研究）
レトルト食品入門 /日本食糧新聞社/横山理雄
漬物入門 /日本食糧新聞社/宮尾茂雄
惣菜入門 改訂版/日本食糧新聞社/中山正夫
食品業界HACCP入門 新訂版/日本食糧新聞社/土肥由長
加工海苔入門/日本食糧新聞社
酒類入門 改訂新版/日本食糧新聞社/秋山裕一
マヨネ-ズ・ドレッシング入門 /日本食糧新聞社/小林幸芳
食商品学入門 焼きいもからグルメツア-まで/日本食糧新聞社/梅沢昌太郎
デザート入門 /日本食糧新聞社
食商品学 焼きいもからグルメツア-まで /日本食糧新聞社/梅沢昌太郎
惣菜入門 改訂２版/日本食糧新聞社/中山正夫
冷凍食品入門 改訂増補版/日本食糧新聞社/比佐勤
菓子入門/日本食糧新聞社/早川幸男（甘味食料品研究）
冷凍食品入門 改訂新版/日本食糧新聞社/比佐勤
食品業界ＨＡＣＣＰ入門 /日本食糧新聞社/土肥由長
チ-ズ入門 新訂版/日本食糧新聞社/服部宏
食品業界ISO 14001入門/日本食糧新聞社/森下研
水産ねり製品入門 /日本食糧新聞社/柴眞
パスタ入門 /日本食糧新聞社/塚本守（食品研究）
食品業界HACCP入門 新訂版/日本食糧新聞社/土肥由長
加工海苔入門/日本食糧新聞社
酒類入門 改訂新版/日本食糧新聞社/秋山裕一
マヨネ-ズ・ドレッシング入門 /日本食糧新聞社/小林幸芳
食商品学入門 焼きいもからグルメツア-まで/日本食糧新聞社/梅沢昌太郎
デザート入門 /日本食糧新聞社
食商品学 焼きいもからグルメツア-まで /日本食糧新聞社/梅沢昌太郎
惣菜入門 改訂２版/日本食糧新聞社/中山正夫
冷凍食品入門 改訂増補版/日本食糧新聞社/比佐勤