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食品添加物の使用基準便覧 新訂版（第４９版/日本食品衛生協会
早わかり食品表示法 食品表示法逐条解説・食品表示基準に基づく食品表示制 第３版/日本食品衛生協会
食品衛生の基礎ＤＶＤ できていますか？一般的な衛生管理 /日本食品衛生協会
ＨＡＣＣＰ導入と運用の基本 「Ｃｏｄｅｘ食品衛生の一般原則」２０２０年改訂対応 改訂新版/日本食品衛生協会/荒木惠美子
食鳥処理衛生ハンドブック 第６版/日本食品衛生協会
早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説 新訂（第７版補訂/日本食品衛生協会
食品添加物の使用基準便覧 新訂版（第５０版/日本食品衛生協会
これで解決！すぐに実行！！カンピロバクター食中毒予防/日本食品衛生協会
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