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公衆栄養学 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント ２０２０年版 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
栄養士のためのライフデザインブック /医歯薬出版/大橋禄郎
臨床栄養学 傷病者，要支援者，要介護者，障 増補/医歯薬出版/中村丁次
公衆栄養学 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント ２０１８年版 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
公衆栄養学 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント ２０１９年版 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
管理栄養士論 専門職として求められる１０の基本的な資質・能力 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
臨床栄養学実習 傷病者のＮｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｃａｒｅ Ｐｒｏｃｅｓ /医歯薬出版/日本栄養改善学会
公衆栄養学 公衆栄養活動の実践のための理論と展開 ２０２１年版 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 /医歯薬出版/日本栄養改善学会
二十五歳栄養士、うつになる /文芸社/大埜礼華
栄養士の力量形成 集団でとりくむ栄養士自主学習の記録 /勁草書房/松下拡
給食管理 /光生館/羽田明子
病理学/光生館/青笹克之
栄養学総論 ３訂/光生館/杉本悦郎
らくらくクリア調理師試験 改訂新版/梧桐書院/青木博
解いてわかる製菓衛生師試験の手引き 新版/柴田書店/辻製菓専門学校
解いてわかる製菓衛生師試験の手引き 改訂版/柴田書店/辻製菓専門学校
調理師試験 まるごと覚える /新星出版社/鈴木章生
短期集中！調理師試験合格問題集 改訂版/新星出版社/法月光