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ソムリエハンドブック/飛鳥出版/浅田勝美
世界のワイン＆チ-ズ事典 1987～88年版/飛鳥出版
グルメのメニュ-ブック おいしい店をさがしているあなたに ’８８年版/飛鳥出版
坂井宏行の世界 「めぐる季節を皿に託して…」 /飛鳥出版/坂井宏行
味の真髄 ワインと料理 /飛鳥出版/ジャック・ピュイゼ
グルメのメニュ-ブック おいしい店を探しているあなたに １９８９ /飛鳥出版
ボルド-/飛鳥出版/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-
ソムリエ ワインとスピリッツにかける情熱 /飛鳥出版/クリスティアン・Ｒ．サン・ロッシュ
ミュスカデワイン/飛鳥出版/石川恵子
世界のワイン＆チ-ズ事典 輸入・国産のワイン＆チ-ズを徹底ガイド ’８９-’９０年版/飛鳥出版
グルメのメニュ-ブック おいしい店を探しているあなたに １９９０/飛鳥出版
ソムリエハンドブック 改訂新版/飛鳥出版/浅田勝美
ハム・ソ-セ-ジ教本 手づくりシャルキュトゥリ解説/飛鳥出版/マルセル・コッタンソ-
グルメのメニュ-ブック おいしい店を探しているあなたに １９９１/飛鳥出版
世界のワイン＆チ-ズ事典 輸入・国産のワイン＆チ-ズを徹底ガイド ’９１-’９２年版 /飛鳥出版
ダイニングガイド グルメのメニュ-ブック ’９２年版/飛鳥出版
ブルゴ-ニュ 生産者・アペラシオン・ワインに関する総合的ガイド /飛鳥出版/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-
ダイニングガイド グルメのメニュ-ブック ’９３年版/飛鳥出版
チ-ズ魅力のすべて/チ-ズ＆ワインアカデミ-東京/松平博雄
ソムリエハンドブック 改訂増補版/飛鳥出版/浅田勝美
ソムリエハンドブック/飛鳥出版/浅田勝美
世界のワイン＆チ-ズ事典 1987～88年版/飛鳥出版
坂井宏行の世界 「めぐる季節を皿に託して…」 /飛鳥出版/坂井宏行
味の真髄 ワインと料理 /飛鳥出版/ジャック・ピュイゼ
ボルド-/飛鳥出版/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-
ソムリエ ワインとスピリッツにかける情熱 /飛鳥出版/クリスティアン・Ｒ．サン・ロッシュ
世界のワイン＆チ-ズ事典 輸入・国産のワイン＆チ-ズを徹底ガイド ’８９-’９０年版/飛鳥出版
ソムリエハンドブック 改訂新版/飛鳥出版/浅田勝美
ハム・ソ-セ-ジ教本 手づくりシャルキュトゥリ解説/飛鳥出版/マルセル・コッタンソ-
世界のワイン＆チ-ズ事典 輸入・国産のワイン＆チ-ズを徹底ガイド ’９１-’９２年版 /飛鳥出版
ブルゴ-ニュ 生産者・アペラシオン・ワインに関する総合的ガイド /飛鳥出版/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-
チ-ズ魅力のすべて/チ-ズ＆ワインアカデミ-東京/松平博雄
ソムリエハンドブック 改訂増補版/飛鳥出版/浅田勝美