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惣菜・弁当製造ハンドブック/食品研究社
醸造・食品学実験書 改訂版
実地研究漬物処方全覧 /食品研究社/前田安彦
やさしくわかるかおりのしくみ 癒し、美味しさ、健康にかかわる『かおり学』の決定版 /食品研究社/野田信三
ラッピング・マニュアル / ラッピング協会
エレガンス 協会
スイ-ツラッピング・マニュアル お菓子、ケ-キをきれいに包むテクニック /食品研究社/ラッピング協会
惣菜・弁当製造ハンドブック/食品研究社
実地研究漬物処方全覧 /食品研究社/前田安彦
やさしくわかるかおりのしくみ 癒し、美味しさ、健康にかかわる『かおり学』の決定版 /食品研究社/野田信三
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