ISBNコード 9784771292048
製パンの科学 ２ /光琳/田中康夫（食品学）
商品基本情報
| 商品イメージ |  |
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| コード番号 | 9784771292048 |
| コードタイプ | ISBN |
| JANシンボル |  |
| 商品名 | 製パンの科学 ２ /光琳/田中康夫（食品学） |
| 品番/型番 | 9784771292048 |
| 会社名 | 光琳 |
| 会社名カナ | コウリン |
| 発売日 | 1992年09月 |
| 商品ジャンル | 本・雑誌・コミック > 科学・医学・技術 > その他 |
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商品詳細情報
| 書名カナ | セイパン ノ カガク 2 |
|---|---|
| 著者名 | 田中康夫（食品学）、松本博（工業化学） |
| 著者名カナ | タナカ,ヤスオ、マツモト,ヒロシ |
| 発行者 | 光琳 |
| 発行者カナ | コウリン |
| ページ数 | ３１３ｐ |
| サイズ | 22 |
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