ISBNコード 9784771207042
チョコレ-トの科学 その機能性と製造技術のすべて /光琳/スティ-ヴン・Ｔ．ベケット
商品基本情報
| 商品イメージ |  |
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| コード番号 | 9784771207042 |
| コードタイプ | ISBN |
| JANシンボル |  |
| 商品名 | チョコレ-トの科学 その機能性と製造技術のすべて /光琳/スティ-ヴン・Ｔ．ベケット |
| 品番/型番 | 9784771207042 |
| 会社名 | 光琳 |
| 会社名カナ | コウリン |
| 発売日 | 2007年06月 |
| 商品ジャンル | 本・雑誌・コミック > 科学・医学・技術 > その他 |
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商品詳細情報
| 書名カナ | チョコレート ノ カガク ソノ キノウセイ ト セイゾウ ギジュツ ノ スベテ |
|---|---|
| 著者名 | スティ－ヴン・Ｔ．ベケット、古谷野哲夫 |
| 著者名カナ | ベケット,スティーヴン・T.、コヤノ,テツオ |
| 発行者 | 光琳 |
| 発行者カナ | コウリン |
| ページ数 | １９３ｐ |
| サイズ | 21 |
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