JANコード 4975833400012

新潟県醤油協業組合 越後良寛 とび魚の白だし 360ml

商品基本情報

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コード番号	4975833400012
コードタイプ	JAN
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商品名	新潟県醤油協業組合 越後良寛 とび魚の白だし 360ml
会社名	新潟県醤油協業組合
会社名カナ	ニイガタケンシヨウユキヨウギヨウクミアイ
発売日	2015年04月10日
商品ジャンル	食品 > 調味料 > だし > あごだし
コメント	日本海沿岸を代表する味としてしられる「とび魚だし（あごだし）の白だしです。とび魚の産地は長崎県の五島列島沖と、島根鳥取沖の山陰沖のものをブレンドして使用。とび魚は煮干しに加工した後にさらに焼く事で臭みを旨みに変えるように工夫しています。さらに、焼とび魚煮干しに超高圧をかける事によって、効率的にだし汁を抽出。深みのある旨味とコクが特徴の液体だしに仕上げました。とび魚煮干しの存在感を主張してきますが、臭みは無く卵やご飯など、甘みのある素材との相性が抜群です。※参考：このボトル1本でお吸い物24前作れます。
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