JANコード 4901390178316

加藤美蜂園本舗瞬間加熱はちみつBK-6ふんわりアカシアはちみつ

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コード番号	4901390178316
コードタイプ	JAN
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商品名	加藤美蜂園本舗瞬間加熱はちみつBK-6ふんわりアカシアはちみつ
会社名	株式会社加藤美蜂園本舗
会社名カナ	カトウビホウエンホンポ
商品ジャンル	食品 > パン・ジャム・シリアル > ジャム・はちみつ > はちみつ・ハニー > はちみつ
コメント	アッサリとした、まろやかな風味が特長です。生地にははちみつを使いたいが、はちみつの成分が一定せず、味や食感に変化が生じるといったパティシエの悩みを解決しました。サクラ印「BK-6ふんわり」は、アカシアはちみつ本来の味と香りを損なうことなく、はちみつ中に含まれるでんぷん分解酵素（アミラーゼ）や、タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）の活性を抑え、スポンジ生地などをふんわりと仕上げる新機能はちみつです。あとはパティシエ各位の腕次第。
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