JANコード 4901318006165

甘熟みそ(650g)

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コード番号	4901318006165
コードタイプ	JAN
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商品名	甘熟みそ(650g)
会社名	かねこみそ株式会社
会社名カナ	カネコミソ
発売日	2022年08月01日
商品ジャンル	食品 > 調味料 > みそ > 米みそ
コメント	「甘熟みそ」とは、高い温度で熟成して甘み（糖化）を出し、その後、温度を下げてじっくりと熟成させる「高温二段熟成」を行い、通常の工程よりもひと手間加えて仕込んだ甘口タイプの味噌です。使用している米の量が大豆の2倍の20割糀で、且つ、高温熟成させることで通常よりも米の甘みが強く、また塩分も25％カット（七訂日本食品標準成分表「淡色辛みそ」と比較）した、添加物無添加の手塩に掛けて造った米みそです。