JANコード 4562123393231

プレマプレマシャンティ有機白みそ 400g

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コード番号	4562123393231
コードタイプ	JAN
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商品名	プレマプレマシャンティ有機白みそ 400g
会社名	プレマ株式会社
会社名カナ	プレマ
発売日	2013年08月10日
商品ジャンル	食品 > 調味料 > みそ > 白みそ
コメント	～お料理の隠し味にも。優しい甘さが広がる、天然醸造白みそ～大豆と米麹を１：２の割合で仕込むと、白みそが生まれます。米麹の割合が高く塩分も６％と低いので「醸す」速度も早いのですが、熱々の大豆とあわせ一定の温度下で麹を糖化させるので、一層甘酒のような優しい甘みが際立ちます。深い甘みは以外にも、夏野菜にぴったり。水分が多く酸味のあるトマトと一緒におみそ汁にしたり、練り辛子を少々加えキュウリを和えたり。春先には「分葱のぬた」のあえごろもにも。冬場にはすり潰したクルミやごまと合わせてお餅と一緒に。隠し味にも使える麹がたっぷり使われた贅沢な万能みそです。
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