JANコード 4562123393224

プレマプレマシャンティ有機米みそ 345g

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コード番号	4562123393224
コードタイプ	JAN
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商品名	プレマプレマシャンティ有機米みそ 345g
会社名	プレマ株式会社
会社名カナ	プレマ
発売日	2013年08月10日
商品ジャンル	食品 > 調味料 > みそ > 米みそ
コメント	～昔ながらの木桶仕込みと蔵付こうじが生み出す、天然醸造米みそ～みその仕込みは、「種麹」をつくるところから始まります。種麹とは麹菌の胞子を大量に集めた緑色の微粒粉で、環境を整えると、発芽し白っぽい菌糸をのばしながら蒸した麦や米などを麹に変えてくれます。いくつもの種類の菌が四季の移ろい、時間の流れのままに、自然のままに共存しています。これらの菌の力を借りながら、四季の移ろいと自然のリズムに任せて発酵・醸造させるのが、日本が誇る本物の伝統食の製法です。自然に存在する資材だけを使った有機農法で育てた米と大豆、それから塩。厳選した原材料がぐんと引き立つ醸造は、昔ながらの木桶仕込みと蔵付こうじで仕込む「伝統製法」だけができる技です。
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