JANコード 4526380000035

キパワーキパワーソルト 90g

商品基本情報

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コード番号	4526380000035
コードタイプ	JAN
JANシンボル
商品名	キパワーキパワーソルト 90g
品番/型番	0807090807091
会社名	キパワー株式会社
会社名カナ	キパワー
商品ジャンル	食品 > 調味料 > しお > その他
コメント	ユネスコエコパークに登録されている美しい自然が残された韓国南西部には１００４個の島々があり、その周辺は世界五大干潟の一つに数えられている広大な干潟が広がっています。干潟は河川や海の潮汐により栄養塩類等の栄養素が多く蓄積されます。また、水中の有機物等を分解し、炭酸ガスを吸収し酸素を供給するなど海水の浄化に大きな役割を果たしています。その上に作られた塩田では古来より守り続けてきた伝統製法で塩が作られています。きれいな海水を引き込み、地形を生かした塩田で徐々に塩分濃度を高め、太陽と風だけで自然結晶させる伝統的製塩法で作られた天日塩は多くの栄養塩類を含んでいます。その塩を原料に、独自の高温焼成法を用い８００度以上の高温で焼成してできるのがキパワーソルトです。酸化を止めて元に戻す力酸化還元電位がマイナス３００ミリボルト以上ととても高い還元力を持っています。キパワーソルトの水溶液に野菜等食材を浸しておくと酸化物が還元されることで軽減され鮮度がよみがえり、食材本来の味が引き立ちます。調味、調理はもちろん、さまざまな使い方をお試しいただけます。
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